台灣烏龍茶持世界牛耳，與中國烏龍茶同樣聞名於世，不同於中國大陸型氣候所呈現的蒼勁悠遠特色，受海島型氣候所孕育出的台灣烏龍茶，從優雅細緻，至醇厚甘甜，多樣而豐富！

同樣的，融入更多包種茶＆烏龍茶技法的台灣綠茶、紅茶，亦是多元有趣，更多的香氣滋味層次，道出台灣海島包容性格，兼容並蓄。

而台茶四十多年的比賽茶制度，成就產地端製茶師傅擁有全世界水準最高也最平均的製茶技術，也養育出一群懂得識茶品茶的消費客群。在擁抱國際單品的品味趨勢上，無論消費端或產地端都有著良好基礎。

台灣紅茶文藝復興運動

產地端精湛的烏龍茶工藝，扮演著台灣莊園茶在傳遞風土滋味中重要靈魂，如東方美人茶細膩採摘著涎的嫩芽，讓討喜的蜜香果韻，風靡眾人。而大葉種的紅玉紅茶，台茶7號、8號或野生山茶，隱隱約約也流露出製茶師善用烏龍茶工藝的巧思，融合在採摘及產製工序上，修飾了茶體收斂性，嘗試開拓出更多海島紅茶風味的可能性。

這一波波從產地端品種上，工法上所掀起浪潮，興起了十年來台灣紅茶文藝復興運動，福爾摩沙莊園茶的新篇章，緩緩穩穩的醞釀中。