Rohini 羅西尼莊園

羅西尼莊園曾為大吉嶺最大莊園之一，因1960年代邊境戰爭關係，多數土地被徵為軍用，至1993年才由現任家族接手經營。莊園主人曾至台灣學習烏龍茶產製觀念，近年來，更不斷優化頂級茶款的採摘細膩度，希望增進莊園特色茶的市場能見度及品味價值。

羅希尼Rohini，意為「溪流」。從最低海拔500公尺到1500公尺延伸至柯頌城，茶區大部份種植大吉嶺新培育的香甜系樹種，也有百年以上中國小葉種茶區，茶葉品質風味多元。莊園是喜瑪拉雅山脈從平原升起的界地，站在茶園之中，一邊是高聳的山群、一邊是無盡的地平線，而下方一條寛大的河川平靜的鋪躺著。印度洋的濕熱季風很快也很容易的抵達這裏，因此，每年想最早品嘗大吉嶺春摘茶，須關注這個莊園的採摘動向。若想要體驗莊園紅茶久泡不苦澀的滋味，也可親嚐其夏摘茶

經典茶款

『喜悅 Spring Honey春茶』，手工細緻採摘白毫肥碩的嫩芽葉，善用長時間夜間低溫萎凋，輔以輕巧揉捻工藝精製完成。

Castleton 凱瑟頓莊園

凱瑟頓莊園，絕對是全球名氣最響亮莊園之一，頂級茶款屢屢創下拍賣市場最高價格，最具盛名慕夏月光（Moonlight）& 經典麝香夏摘茶（China Muscatel），皆是茶饕每年心心盼望的夢幻茗品。

1885 年成立，莊園位於柯頌城不遠的郊區，名稱改了幾次之後，最後仍以當時莊園所有人＿英國銀行家像城堡（Catstle）的住宅地標而定名。海拔約 1800 公尺一路下降到 1000 公尺，這一面向南方的茶區，茶園像起伏的丘陵，平緩連接的向下拓展開來，形成一片視野空曠、和風徐徐的大山谷。而在莊園主人住家另一側茶區，垂直陡峭，多雲多霧，山風強勁，凌晨時雲霧從山巔而下，籠罩茶區，日夜溫差極大，賦予莊園茶風味銳利，層次清晰的鮮明特色。

莊園位於「麝香葡萄山谷」之中，意謂著產製的紅茶富有正統經典麝香葡萄果韻，茶葉品質良好，得到不少代表市場讚賞，尊崇莊園為「紅茶聖城」，莊園主人謙虛表示：麝香葡萄果韻全屬於土壤與環境的自然成就，精緻工藝只負責保留住這獨特的風味。

經典茶款

傳統紅茶工藝，百年中國小葉種嫩芽葉，產製出的嚴選春摘茶及經典麝香夏摘茶，早已聞名於世。而有『夏茶之王』美名的『慕夏月光』及『經典月光』春茶，皆是手採飽滿AV2毫芽，再以細膩採摘＆精緻工藝，呈現喜馬拉雅山的皎潔月光美境，限量尊貴。

Margaret’s Hope  瑪格麗特希望莊園

大吉嶺最具盛名及最大莊園之一，1830 年只是小茶園，直到 1864 年才成立莊園。海拔最高 1800 公尺，中國小葉種茶樹佔90%。1927 年英籍莊園主人為了紀念回途病逝的小女兒瑪格莉特，她那已無法實現再來莊園的遺願而改了莊園名字。

莊園綿延 15 公里層層疊疊的山谷，山谷下溪流巧妙彎曲的穿梭著，不論站在山谷那一邊的那個角落，彷彿都可以一覽莊園的美貌，如同莊園的名字，莊園的茶一樣美麗。莊園以科學方法製茶、管理，讓工藝及品質精進且穩定。

經典茶款

最受矚目的頂級春摘茶款強調花香果甜、膠質豐富的刻劃細膩綿柔質感，如喜悅春茶，銀雪春茶。夏摘茶質感維持不變，風味上鮮果蜜甜和堅果甜的搭配，甜度多了，風格都是易辨識的獨特，在全球紅茶市場上有著高評價的風味質地。

Jungpana  薔帕娜莊園

薔帕娜莊園，1899年開始開墾種茶，深受英國皇室喜愛，有著「茶饕愉悅」美名，茶園位於陡峭的「麝香葡萄山谷」之中，茶廠更座落於巖岩山壁之上；生長於此灰黑岩的百年樹齡的中國小葉種茶樹，讓薔帕娜莊園夏摘紅茶，有著醇美的麝香葡萄果甜韻，口感圓潤蜜甜，並帶些粗獷礦石韻，傳遞著莊園獨特且識別度極高的風土滋味。

走進莊園，似乎淹沒在沒有盡頭的森林中，山路狹小彎曲，溪水從峭壁中傾瀉而下，呼應著外界所描述的「山中海島」之名。接下來，得爬上數百階的陡峭窄石步道，才能親臨製茶廠，一品「茶饕愉悅」莊園紅茶

經典茶款

傳統工藝所產製的經典麝香夏摘茶，主體風味為厚實中國小葉種，再拼配著奔放花香的高山阿薩姆及飽滿甜潤的香甜系樹種，風味流動間盡展麝香葡萄收斂厚實且細膩華潤的風味質地。

Ambootia 安布提亞莊園

大吉嶺最古老莊園之一，也是提倡有機生態管理的先鋒者，莊園商標是在茶葉上有隻瓢蟲，說明了茶園自然生態的多樣性特色。既是強調自然養護，除了茶樹妥善照顧外，莊園以互利的方式提供牛隻給員工們飼養，牛乳產出及銷售歸飼養家戶所有，而牛糞則由莊園收購，作為燃料之用。目前莊園已發展出集團規模，莊園主人另外擁有十多座有機大吉嶺莊園。

莊園頂級茶款多由法國精品茶館收購，並善用雲霧、山川、星辰等特色來命名，舉凡英國、德國、北歐、日本等知名茶館，皆有來自該莊園及其姐妹莊園的茶款上市，國際上高評價可見一般！

Makaibari  馬凱巴莉莊園

意為『玉米田』的馬凱巴利莊園，成立於1859年，可說是掀起大吉嶺有機種植浪潮的開創者，在歐洲名氣極為響亮，一款Silver Tips 的最頂級茶款，更在海外市場創造話題，成功帶動拍賣市場最高價紀錄。而在日本茶館，也有以此莊園茶所萃釀出的茶湯，填充至紅酒瓶身，高價銷售，其行銷話題，動見觀瞻。

莊園商標為一『山茶花』標誌，莊園製成的茶款，不論紅茶、綠茶、白茶或烏龍茶，不分春摘、夏摘、秋摘，風味皆與莊園成就的環境生態契合，溫潤流暢，細膩圓潤，頂級茶品Silver Tips，分為Imperial 及Muscatel兩款，滋味從青草香甜至高山水果鮮甜，真誠純淨。

Singell  芯吉爾莊園

Singell 莊園為大吉嶺最古老莊園之一，成立於1860年代，海拔高度約1500公尺，莊園位於柯頌城西北側，在所屬茶集團的帶領下，從1990年代開始，重視自然生態環境的永續經營＆勞工權益維護，陸續取得了國際有機驗證（歐盟、美國、日本）及Fair Trade 等。

由於莊園開墾地早，目前茶區仍舊保留多數超過150年樹齡的中國小葉種老茶樹，在莊園理念上，既是自然生態的永續發展，就得發揮老茶樹繼承風土的優良本質風味，以傳統紅茶製茶工藝，多階段揉捻發酵，層層堆疊老茶樹的甘醇及韻味。

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