A1. 世界紅茶風味輕鬆體驗班：選茶對味不出錯

課程簡介

琳琅滿目的世界紅茶品牌，該如何選？紅茶大地的美好滋味，要怎樣沖？茶館帶您認識世界紅茶原鄉的產地風味，看懂全球知名茶品牌的經典茶款滋味，輕鬆擁有紅茶系統觀，選對紅茶且對味，並且體驗職人手沖世界精品紅茶的好風味。

適合對象：紅茶控！紅茶入門者！

時數＆費用：兩小時，NT 800 元

名額：六人，報名滿四人即開課。

課程內容：

1. 紅茶世界概說及產地風味認識

    從葉種 , 採摘部位及工藝等觀點，透過『看茶形，聞茶香，品茶味』等步驟，建立基礎紅茶知識，並實際感受世界紅茶重要產區風味，包括了印度（大吉嶺，阿薩姆），斯里蘭卡（烏巴，努瓦拉埃利亞），肯亞及台灣紅茶（紅玉，蜜香）等。

2. 世界知名茶品牌經典茶款風味認識

    說明Twinning, Lipton, MF, TWG, Dilma 等品牌特色＆經典茶款介紹，透過實際品飲，感受各品牌經典茶款的代表性風味。

3. 選購茶葉有主見，選對自己的味 。

    有了世界紅茶產區風味＆國際性品牌經典茶款的知識觀後，如何根據自己的風味偏好及預算，挑對了紅茶，選對了滋味。

4. 職人沖泡品嘗世界雞品紅茶好滋味

    西式沖泡器具選擇及運用，簡單沖泡訣竅說明，職人沖泡頂級莊園紅茶。

A2. 大吉嶺頂級莊園紅茶優雅品味班：品味莊園紅茶有深度

課程簡介

產自於『皇后之丘』的純正大吉嶺莊園紅茶，有著『香檳紅茶』的的美名，廣受世界精品茶館愛載。課程上，茶館細細解析大吉嶺風土條件，從品種/季節/莊園風格，梳理香檳紅茶多元風味，現沖現泡，細細品味春摘茶的細緻沁甜，夏摘茶的經典麝香，優雅擁有莊園紅茶系統觀。

適合對象：精品紅茶控！莊園紅茶入門者！建構大吉嶺莊園紅茶系統知識，品味香檳紅茶的正統、經典與頂級風味。

時數＆費用：三小時，NT 1500 元

名額：六人，報名滿四人即開課。

課程內容：

1. 莊園紅茶世界人文知識概觀

淺談美麗莊園紅茶的由來，理解世界頂級莊園的人文底蘊及營運制度，並從國際認證說明，感受莊園紅茶的市場價值。

2. 大吉嶺莊園紅茶風土滋味解析（品種，季節，工藝，莊園風格）

    從認識大吉嶺茶樹種開始，透過『看茶形，聞茶香，品茶味』等步驟，解析大吉嶺莊園紅茶風味構面，建立香檳紅茶系統知識。

3. 大吉嶺頂級百年莊園巡禮

    巡禮享譽全球的大吉嶺頂級莊園，包括了單品之王＿塔桑莊園（Turzum），最古老莊園＿普特邦莊園（Puttabong），最大莊園＿瑪格麗特希望莊園（ Margaret’s Hope），夏茶之王＿凱瑟頓莊園（Castleton） ，最美莊園＿圖爾波莊園（ Thurbo）等。

4. 賞析香檳紅茶的正統＆經典風味（春摘＆夏摘茶）

    由學員自選頂級莊園紅茶，講師職人手沖西式大壺，呈現精緻莊園紅茶的完整茶湯風貌，細細引領賞析香檳紅茶的萬千風情。