單品莊園茶 茶中精品 如莊園酒 洋溢著品味樂趣
莊園茶，源於十九世紀中期英屬殖民地，從亞洲印度、斯里蘭卡等，一路拓展至非洲肯亞等地。
莊園茶發展之初，借鏡葡萄酒莊系統來開墾建立茶園，融入了歐陸酒莊人文精神&城邦制度；營運管理上，更落實了工業革命時代實事求是的科學精神，驗證分析，現場實作，追求效率，大規模產製，一步步建立起百年莊園茶產業的世界格局。
有趣的是，當時在殖民地拓荒茶園的英國人，不懂茶，也未掌握製茶技術，看似一個錯誤的開始，可能導致悲劇收場，卻在此實事求是的科學作為上，遇上了千載難逢的飲茶需求，不斷地從茶園管理、製茶工序及效率規模上追求進步，二十世紀初期，取代中國，大幅地改變了世界茶葉地圖。
時至今日，莊園茶早已涵蓋了西方生活飲茶各個層面，隨著單品風潮興起，From Tea Tree to Tea Cup，品飲趨勢漸漸從大眾熟悉的西方茶品牌移轉至產地端莊園上，讓莊園茶的自然環境、風土條件及工藝風格，回歸至茶杯風味上的當然主角。
莊園茶風土滋味 Terrior
品種刻劃了莊園茶主體風味 土地孕育了莊園茶自然底蘊
氣候活現了莊園茶豐富層次 工藝傳遞了莊園茶經典風格
莊園茶風味深具活力且鮮明豐富，非單一風土條件可決定。產區的茶樹種、自然氣候、地理土壤、歷史人文及工藝風格等，皆是孕育其多樣化風土滋味的成因，一筆一筆地勾勒出最迷人的風味地圖。
現今莊園茶世界
現今，耳熟能響的印度大吉嶺、尼泊爾、阿薩姆、斯里蘭卡（錫蘭）、肯亞等全球知名茶區，莊園茶制度已行之百年。不同於台灣盛行的比賽茶制度，引領歐美日單品風潮的莊園茶，傳遞每個產區鮮明的風土滋味及每一莊園的獨特性格；如同品味莊園紅酒或單品咖啡般，樂趣盎然。
選購莊園紅酒，我們會看產地、酒莊名、年份、等級等，莊園茶亦有其『身份證明』，每款茶清楚標示著莊園名稱、年份產季及國際茶葉採摘分級標準，公開透明的資訊，讓茶有所本，茶有所值！
今日，頂級莊園茶早已是歐洲及日本精品茶館的鎮店之寶，細細地體驗其單品風味，更能深刻感受茶樹自然本質及莊園工藝底蘊。
