香檳紅茶 精品紅茶

位於喜馬拉雅山麓的大吉嶺茶區，平均海拔2000公尺，莊園茶濫觴之地，也是舉世公認最優質的精品紅茶產區，以『香檳紅茶』聞名於世。

從1850年開墾至今，共有87間大型莊園，其中多數早已超過百年歷史；正統大吉嶺茶年產量約八千公噸，而每年市場所流通所謂『大吉嶺茶』超過五萬公噸，八成以上為山寨茶品。

如何區分正統大吉嶺茶？首先，得要認識印度少女手執一芯二嫩葉的產地標章，除了表示大吉嶺茶正統身份外， 更已獲得聯合國地理標章認證（ GI, Geographical Indication），唯有此茶區內所產製茶，方能名為『大吉嶺茶，Darjeeling Tea』。

大吉嶺莊園，創造了最正統紅茶產製工藝；而最細緻的紅茶風情，也唯有大吉嶺能淋漓盡致地施展單品風味。只要您稍微留意，國際精品茶館的茶單上，大吉嶺莊園茶絕對為鎮店之寶，深受茶饕愛載，除了紅茶，大吉嶺近年來也開始產製白茶，綠茶，烏龍茶等，增添莊園茶的豐富色彩。

喜馬拉雅山季風  天然調茶師  孕育茶中香檳優雅質感

茶館ㄧ次次深入大吉嶺莊園的試茶旅途上，我們總是驚艷新鮮茶湯的奔放芬芳，也讚賞莊園製茶師精工巧藝，而他們總是謙虛微笑著：喜馬拉雅山季風，才是茶中香檳最天然的調茶師。

來自於全球第三高峰『干城章嘉峰（8586M）』的冷冽季風，終年吹拂著大吉嶺這些天茁至美的茶園，平均日照時間不過六小時，茶葉生長極緩慢，讓小葉種茶樹得以更緩緩醞釀豐富內含物，滋味飽滿多元。

產製在平地上紅茶，厚實平穩；在山高氣寒氣候所孕育的大吉嶺莊園茶，柔美優雅且清新奔放，如同葡萄酒世界『香檳』，獨特尊貴！

如調色盤豐富色彩  季節風味

大吉嶺莊園茶細緻清甜，香氣馥郁，層次豐富，歐洲人以「麝香葡萄果韻」具體形容其香氣與風味。一年產季約三至四次

        春摘茶（1st  Flush）：細膩花香青果滋味    

   夏摘茶（2nd Flush）：麝香鮮果蜜甜滋味

秋摘茶（Autumn Flush）：桂圓熟果甘醇滋味    

繽紛亮麗且色彩飽和的茶湯，最受表現莊園茶不同季節滋味！春摘，夏摘，最適合單品純飲。近年來，莊園們更不斷地提升秋摘茶風味質量，讓單品風味更添色彩。

大吉嶺茶區

大吉嶺劃分為三大行政區域，包括了大吉嶺城區（Darjeeling）、柯頌城區（Kurseong）、米里克城區（Mirik）…。

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