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斯里蘭卡茶區
常見錫蘭紅茶產茶區及風味特質
茶區 |
海拔高度 |
風味特徵&品飲應用 |
UVA |
950~1500M, 中高地茶 |
薄荷香,強勁醇厚茶體,7-9月品質最佳 適合奶茶,調飲 |
Kandy |
600~1220M, 中地茶 |
玫瑰香,圓潤鮮爽茶體,1-3月品質最佳 適合奶茶,調飲 |
Nuwara Eliya |
1200~1900M, 高地茶 |
玫瑰香&薄荷涼,清新鮮爽果韻,1-3月品質最佳 錫蘭紅茶香檳美稱,適合純飲,調飲 |
Ruhuna |
0~600M, 低地茶 |
煙燻香,強勁醇厚熟果韻,品質穩定 適合奶茶,調飲,純飲 |
Dimbula |
1050~1500M, 高地茶為主 |
茉莉花香,清新鮮爽橙果韻,1-3月品質最佳 適合純飲,調飲茶,奶茶 |
在製茶工藝上,不同於印度紅茶主流CTC工法,錫蘭紅茶以最傳統紅茶技藝自豪,在國際市場上傳達最純正大葉種紅茶工藝風味
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