職人鍋煮奶茶 & 手工茶糖漿實作班

職人鍋煮精品奶茶 & 手工茶糖漿實作班

課程簡介：業界唯一以『莊園茶』為風味主軸的精品鍋煮奶茶＋手工茶糖漿 專業課程

何謂『精品奶茶』？是奶茶本質的升級，讓莊園級優質風味基礎，融入職人鍋煮工藝，昇華為茶奶之歌！一壺精品級的鍋煮奶茶，豐富滿足，自在寫意！

創造一款屬於自己的精品奶茶，茶館以簡馭繁，詳細說明鍋煮私房秘笈，引導學員瞭解基底茶/糖/水/牛奶等風味特色，掌握要領，實作修正，自我創作，讓日常每一天，自足滿足，實踐著幸福奶茶的美好生活儀式。

再透過鍋煮奶茶技法，拓展至天然茶糖漿的製作熬煮，添入奶茶，風味滿滿，刻畫屬於自己的奶茶風！

適合對象：掌握鍋煮精品奶茶＆手工茶糖漿熬煮訣竅，為生活中創作美好精品奶茶儀式之朋友！

費用：NT 2800 元 （ 贈送手工茶糖漿一瓶）

課程時間：四小時

課程梯次：  03.17（日）13:30 ~17:30

                      03.24（日）13:30 ~17:30

                      03.31（日）13:30 ~17:30

名額：5人，報名滿2人即開課

授課地點：麗采蝶茶館_台北市大安區信義路二段198巷40號1樓

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課程內容：

1. 理解基底茶風味色系分類＆品評

    由莊園茶風味輪觀點，瞭解基底茶特色及質地，實際品飲，建立自己的幸福基底茶茶單。

2. 製作要領，基底茶/鮮奶/糖/水選擇

    有了基底茶知識，再實際品嚐不同鮮奶/糖/水的特色質地，掌握精品奶茶製作的風味輪廓，並建立自我黃金比例。

3. 鍋煮奶茶& 手工茶糖漿 私房秘笈

    鍋煮式心法：大火茶，小火奶，關火糖等馭繁為簡的鍋煮技巧

4. 示範，實作，修正＆講評

    茶館經典鍋煮精品奶茶，講師實際示範，每一學員實作自我創作，透過回饋，實質修正，優化風味質地。