茶香檳知識集（什麼是茶香檳？）

1. 茶香檳是香檳嗎？

    茶香檳不是香檳，無酒精成分（香檳含有酒精），而是取經香檳繽紛氣泡口感觀念，精製生產的天然氣泡茶！

2.茶香檳有何特別之處？

    既然名為『茶香檳』，最重要茶葉原料肯定是優質單品茶，能夠表現茶湯風土滋味，並能接軌『香檳』品味軌跡，呈現精緻且
    細膩口感，在品飲上營造出歡樂氣氛，屬於新世代輕奢華飲品！

3.茶香檳如何製作的？

  （1）選擇優質茶原料：這是最關鍵的，並非所有茶都能製作美好風味茶香檳，決定了優質茶原料，茶香檳美味就成功一半。

  （2）選擇萃取方式：可選擇『熱萃』或是『冷萃』技術，藉由適合的萃取技術來凸顯個別茶香檳的美好風味。

  （3）製作工序：茶湯萃取 => 過濾靜置 => 打入氣泡（碳酸） =>  靜置融合  => 填充殺菌

     過程雖是簡單，但細微之處皆會影響風味口感，如萃取溫度/時間一點點調整，滋味就大大不同；如殺菌後，香氣會耗損；

     因此，一瓶美好風味的『茶香檳』天然氣泡茶，可是不斷地測試＆修正，才能成就美飲的！

4.茶香檳的原料成分有哪些？

   純天然風味的茶香檳，原料成分非常簡單：茶湯，碳酸水！（若要穩定風味＆增加甜感，有些品牌會添入果汁,糖,檸檬酸）

5.茶香檳的優質品飲方式？

（1）溫度：茶香檳先冷藏（4~8度皆可）；開瓶時，輕輕倒入香檳杯，隨著溫度緩緩升高（16~20度），會是最適合品飲溫度
                    

（2）香檳杯：迪型香檳杯或是鬱金香檳杯，皆合適！品飲前，香檳杯可先冰鎮（或冷藏）！