茶包隱知識 : 平面茶包, 三角立體茶包, 精緻手工棉布茶包

 

平面茶包（ Single/Double Chamber）, 三角立體茶包（Pyramid） , 手工棉布茶包（Hand-Stitched Cotton），你會選擇那一個？

 

 

相信很多人會選擇原葉茶的三角立體茶包，浸泡後的茶湯滋味，不亞於蓋杯或小壺所沖泡出風味，友善方便！

但，只是從茶原料觀點，來挑選茶包，就真的可惜了！若再多一些茶包的隱知識，從茶原料,茶包類型,材質,設備等構面來了解，每個人都可以是茶包達人的！

先來說說一般人常忽略的平面茶包，Double Chamber Tea Bag是最常見的形態，或許是細碎茶末的茶原料來填入平面茶包，有些人甚至是輕視這種類型的茶包。其實，若能挑地好，最物超所值也就是Double Chamber 茶包了！

怎麼說呢？Double Chamber 茶包是全球銷量最大的茶包型態，龐大銷售量體支撐了機器設備的精進開發與維修需求，其中，以義大利IMA＆日本 FUSO機器所產製的茶包，質感明顯優於其他設備廠商。另外，也別小看這些設備廠商，若要IMA技師出差服務，費用是新台幣七位數！

而這些優質設備早已於世界紅茶原產地（如斯里蘭卡,印度,肯亞）服務多年，近年來，如斯里蘭卡精製茶廠自有品牌Double Chamber 茶包的茶原料，也開始有了BOP, FBOP,CTC等優質等級，取代過往Fanning/Dust，口感更好了。所以，多留意這樣的產製資訊，若挑地好，平面茶包的風味絕對是立體的！！

接下來，原葉茶三角立體茶包的製作，優質機器設備仍以日本品牌為大宗，並提供了完整解決方案（包括，茶包材質,線材,標籤,外帶等），品質平均，須留意的是這些耗材有無符合食品包裝溶出檢驗標準＆保存期限；至於，茶包風味的好壞，仍是取決於原葉茶的品質＆茶葉舒展狀況，例如，好品質的球狀烏龍茶（2~2.5公克一入），若能在三角立體茶包內舒展得宜，會比一般品質烏龍茶（3公克一入），香氣滋味更為突出。

最後，來說說手工棉布茶包（Hand-Stitched Cotton Tea Bag），這是平均售價最高的茶包型態，也是所謂的『精品茶包』！無法完全機器縫製，須如裁縫師般，以人工方式，一針一針的車縫茶包及標籤。

如此高人工的手製，做地好也做地美，當屬針織工藝精湛的歐洲廠商，包括了英國及歐陸等三間手工棉布茶包代工廠（印度也有，品質遠不及歐洲）。而讓茶館更為驚訝的是，這些上等手工茶包的棉布材質，開始符合ESG認證，也陸續取得穆斯林認證，裡面的茶原料，也從薰香調味茶，拓展至高品質的大吉嶺莊園茶。當然，茶湯品質好壞，仍是由茶葉本質及舒展與否所決定的。若有機會，買到了手工棉布茶包，不妨多多欣賞這些針線車縫的工藝，品茶會更賞心悅目的！

小小茶包，學問如此大，跳脫外觀型態、價格高低、品牌迷失等窠臼，回歸茶葉本質，再以系統性觀點思考之，喝茶，就是這麼有趣的！